- 600 gram aardappelen, geschild en in blokjes
- 200 gram zuring, grof gesneden
- 5 zontomaten, geweekt en in reepjes
- sap van 1/2 limoen/citroen
- 100 gram boter
kook de aardappelblokjes in een bodem water met zout gaar. Stamp de aardappelen en meng er de tomaat en zuring door. Breng pittig op smaak met veel peper en citrussap; roer er de boter door