- 2 pakken filodeeg
- 600 gram feta, in blokjes
- 400 gram verse roomkaas
- 1/4 ltr creme fraiche
- 6 eieren
- 85 gram bloem
- peper en zout
- nootmuskaat, vers geraspt
- klein bosje peterselie, gehakt
- 200 gram boter, gesmolten
oven voorverwarmen op 190 graden en deeg laten ontdooien. Feta mengen met roomkaas, creme fraiche,eieren en bloem. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en roer er de peterselie door. Beboter 2 quichevormen en bekleed beide vormen met de helft van de filovellen. Bestrijk elk deegvel met gesmolten boter. Verdeel de vulling over de vormen en dek deze af met de resterende deeglappen; steeds elk vel met boter bestrijken. Tyropita afbakken inca 45 minuten