8 sneden casinobrood, gehalveerd en geroosterd 2 bollen knoflook, gepeld en geplet 1 dl droge…
4 ltr volle yoghurt 1 el vanillesuiker zacht fruit of bessen 8 kletskoppen bekleed een…
6 sjalotten, gehalveerd 2 tl suiker olie 125 gram spekblokjes 1 el bloem 300 gram…
8 kipdijen, gezouten boter 2 uien, gesnipperd 2 wortels, fijngesneden 5 gedroogde abrikozen, in repen…
500 gram aardbeien, schoongemaakt en in plakjes rasp van 1 citroen, fijngehakt 4 el witte…
8 eidooiers 2 el witte balsamicoazijn peper en zout 300 gram geklaarde boter ( handwarm)…
1,2 kg botervis ca 30 groene olijven, grof gesneden ca 20 zwarte olijven, grof gesneden…
1 bosje groene asperges, schoongemaakt 1/2 bosje basilicum 2 dl eerste pers olijfolie ca 24…
1 bosje groene asperges, topjes verwijderd en rest in stukjes 1/2 ltr kruidenbouillon 1/2 ltr…
Ca 1 /aspergetopjes, grof gehakt 4 el witte balsamicoazijn 4 el eerste pers olijfolie 1/2…
Recept waarbij Peter geinspireerd werd door de franse chef Alain Passard 250 gram zelfrijzendbakmeel 150…
Recept waarbij Peter geinspireerd werd door de franse chef Alain Passard 3 paprika’s (div. kleuren),…
Recept waarbij Peter geinspireerd werd door de franse chef Alain Passard 400 gram kalkoenborstfilet in…
Recept waarbij Peter geinspireerd werd door de franse chef Alain Passard Potage d’ Artichauts 2…
1 verse ananas, geschild en vruchtvlees in 3 cm blokjes 1 dl gemebersaus 2 stemgemberbolletjes,…
1 1/2 kg kuikendijen, in blokjes 3 cm 2 el szechuanpepers, gevijzeld 1 el sesamolie…
600 gram broccoli, in kleine roosjes verdeeld 4 knoflooktenen, gepeld, geplet,gehakt en in olie lichtbruin…
1 ui, zeer fijn gesnipperd 2 1/2 el tomatenpuree 5 dl bouillon 5 el chilisaus…
300 gram spinazieblad 400 gram kippenvlees in stukjes 4 el lichte soyasaus 5 el rijstwijn…
250 gram bloem 120 gram koude boter 2 eidooiers 30 gram vanillesuiker snuf zout ca…
1 kg franse boontjes, schoongemaakt 1 el mosterd 2 looktenen, zeer fijn gesnipperd en in…
1 wortel, geschild en in plakjes 1 /3 bos selderij, grof gesneden 1 prei, fijn…
1/2 bos peterselie, zeer fijn gehakt 4 knoflooktenen, geplet en fijngehakt 6 ansjovisfilets, geweekt in…
1 wortel, in blokjes 1 ui, met schil; in vieren 1 stengel bleekselderij, in boogjes…
4 vleestomaten, gehalveerd en uitgelepeld l ui, zeer fijn gesnipperd 10 ansjovisfilets peper 100 gram…
4 grote zoete aardappelen, gewassen en in lengte gehalveerd olie en zout bestrijk de schilzijde…
3 uien, grof gesneden 5 tomaten, in stukken ananasstukjes 1 peper, gesneden 3 el zuidvruchten,…
2 uien, gesnipperd 4 knoflooktenen, gesnipperd 750 gram gemengd gehakt 1 el kerriepoeder 3 el…
1 komkommer, geschild en in kleine bklojes 2 dl yoghurt 2 knoflooktenen , pikante; gehakt…
8 okra’s 250 gram boterbonen 1 ei 2 rode pepers 1 ui, in vieren 3…
l 1/2 ltr. Kippenbouillon 3 knoflooktenen, gehakt 2 uien, gesnipperd 2 rode pepers, gesnipperd (…
150 gram rookspekjes 2 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui, gesnipperd 800 gram kouseband, in stukjes van…
1 komkommer (met schil) in stukjes 2 friszure appels, geschild en in blokjes 2 dl…
8 kipstukken 2 el ketoembar zout 2 uien, gesnipperd 6 el mixed pickles, grof gesneden…
1 kg gehakt 1 el koenjit 5 el masala (hind. kerrie) 1 el peperpuree 3…
1 1/2 ltr krachtige kippenbouillon 2 laurierblaadjes 10 pimentkorrels, (gekneusd) 4 aardappelen, geschild en in…
200 gram pruimtomaten met sap 6 chilies, gesnipperd 5 el viswater 3 citroenbladen, gekneusd 2…
600 gram pompoen, in kleine blokjes 2 tomaten , in stukken 4 el grote rozijnen…
3 uien, gesnipperd 5 knoflooktenen, gesnipperd 3 chiliepepers, gesnipperd 2 tl garnalenpasta ( trassie )…
600 gram varkensvleesreepjes 4 el tamarinde 4 el viswater 6 knoflooktenen, gesnipperd en geroosterd 3…
500 gram gemengde schaal/schelpdieren, gehakt 2 el thaise rode currypasta 1 el laos, zeer fijn…
16 pijlinktvisjes, schoongemaakt 250 gram kipvlees 1 tl cayennepeper 1 citroenblad , gesnipperd 2 el…
500 gram (tijger) garnalen, met schaal 2 kleine pepertjes, geplet 3 el vissaus 2 kleine…
8 kipbraadstukjes zonder vel bloem 3 uien, grof gesneden 4 el tomatenpuree 2 dl gembersaus…
150 gram bakmeel 2 el maizena 6 eidooiers 2 dl kokosmelk 1 dl rijstwijn 200…
500 gram pandanrijst, gekookt en afgekoeld 4 sjalotten, gesnipperd 2 knoflookteentjes,gesnipperd 2 schijven laos, geschild…
Kokossoep met laos en paddestoelen 1 sjalot, gesnipperd 2 knoflooktenen, gesnipperd 2 kleine rode pepertjes,…
8 plakken vers spek zout 4 friszure appelen, geschild en in parten 4 (rode) uien,…
200 gram bloem 1 zakje bakpoeder 2 tl visbouillonpoeder peper en zout 2 eieren 1/4…