1 pond rundvlees 1.5 ui 3 tenen knoflook 2 eierlepels Sambal Oelek 1 eierlepel Kunir…
1 grote ui 3/4 ltr kippebouillon 6 el olijfolie saffraandraadjes 50 gram pancetta 300 gram…
2 uien 1 el gesnipperde knoflook 1 kleine venkelknol 5 ansjovisfilets 10 zwarte olijven 1…
1 el trassie bacar, verkruimeld 2 rode pepers, (zonder zaadjes) in dunne reepjes 4 blaadjes…
6 blaadjes citroenblad, gesneden 2 stengels sereh, gesneden 1 tl trassie baccar 1 ui, in…
3 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui, zeer fijn gesnipperd 5 cm gemberwortel, geschild en gehakt 2…
500 gram garnalen, gepeld 3 el oestersaus 4 knoflooktenen, in plakjes en gebakken 3 eieren…
300 gram pasta 2 aubergines, in blokjes 5 trostomaten, ontveld, in blokjes 2 rode uien,…
(aardbeienijs) 250 g aardbeien 150 g suiker 5 eetlepels slagroom enkele toefjes verse munt Was…
1 ui 2 groene paprika’s 4 tomaten 1 komkommer 1 1/2 eetlepel aziJn zout en…
1 ciabata , in 8 plakken olijfolie 120 gram zwarte olijven 2 knoflooktenen 2 ansjovisfilets…
3 eieren 1 kleine knoflookteen, gesnipperd 50 gram broodkruim, geroosterd peper en zout 2 el…
2 uien, gehakt 2 knoflooktenen, gesnipperd 3 el mixed pickles, gehakt 4 artisjokharten, in plakken…
8 broodrondjes, in olie gebakken 4 eieren, hardgekookt mixed pickles, klein blikje 2 el mayonaise…
1 ciabata, inplakken olijolie 15 gram basilicum 5 muntbladeren 30 gram peterselie 1 snee witbrood,…
50 gram witbrood, geweekt 500 gram gehakt (hoh) 50 gram bacon, gesnipperd 2 knoflooktenen, gehakt…
250 gram boter, gesmolten 5 el olijfolie 500 gram roomboter bladerdeeg, ontdooit 250 gram walnoten,…
2 grote courgettes,in blokjes 4 uien,grof gehakt 4 tomaten, ontveld en in stukjes olijfolie 2…
2 pakken filodeeg 600 gram feta, in blokjes 400 gram verse roomkaas 1/4 ltr creme…
250 gram pasta, gekookt 3 uien gehakt 3 knoflooktenen, gehakt olijfolie 600 gram lamsgehakt 400…
1,5 ltr kippenbouillon 80 gram rijst 2 eieren 4 eidooiers 2 citroenen, uitgeperst peper en…
15 shiitake’s, geweekt 2 knoflooktenen, gehakt olie 1/2 el sesamolie 500 gram spinazie, gewassen paddestoelen…
700 gram kipfilet, in blokjes 1 rode paprika, in blokjes 1 groene paprika, in blokjes…
1,5 ltr Dashi ( basisbouillon ) 1 tl Miso 3 gemberschijfjes 1 el kikoman soyasaus…
1 el trassie bacár, verkruimeld 2 rode pepers, (zonder zaadjes) in dunne reepjes rasp van…
1 el trassie bacar, verkruimeld 4 rode lomboks, gesneden 1/2 ui, gesnipperd 2 el citroen-…
16 kuikendijen met bot, gezouten 2 tl vijfkruidenpoeder 4 knoflooktenen, gesnipperd 50 gram zwarte boontjes…
6 blaadjes citroenblad rasp van 1 limoen 1 ui, grof gesneden 3 rode pepers, gesneden…
3 knoflooktenen, gesnipperd 2 el pimentkorrels, gestampt 5 kruidnagels, gestampt 1/2 tl kaneel 2 tl…
3 eieren 2 el sesamzaadjes, geroosterd 1 el sesamolie 3 el korianderblad, gehakt 200 gram…
l kg kipdijen, in reepjes boter 2 grote uien, gesnipperd 1 el gember, gehakt 2…
300 gram pompoen, geschild; in blokjes 2 zoete aardappelen, geschild en geraspt 125 gram rozijnen…
6 kookbanaantjes 1 kleine krop ijsbergsla, in repen 1 gele paprika, in dunne repen 1…
250 gram zoutevis, ( 12 uur geweekt) in koud water boter 2 grote uien, gesnipperd…
1 ui, gesnipperd 2 el tomatenpuree 2 tl pikante paprikapoeder schilletjes van 1 citroen 5…
1 sjalot, gesnipperd 75 gram gemarineerde groene olijven, gesnipperd 2 zontomaten, op olie; uitgelekt en…
8 sneden stokbrood 40 gram zachte boter 5 olijven, zeer fijn gehakt 3 ansjovisfilets, fijngehakt…
500 gram inktvis, schoongemaakt 5 eieren tabasco en zout 4 el karnemelk 1 ui, gesnipperd…
3 velletjes bladerdeeg; in vieren 1 ei, losgeklopt met 1 tl paprikapoeder 1 bol knoflook,…
150 gram gerookte zalm, gesnipperd 100 gram zachte roomkaas 1 el kappers peper en citoensap…
16 sneden stokbrood, geroosterd 175 gram zachte geitenkaas peper (grof) ca 8 artisjokharten, in stukken…
12 – 16 aardappelen, in de schil gekookt; gepeld; in stukken truffelolie 100 gram rookspekjes…
16 witlofblaadjes 2 dl yoghurt 2 el zoet/pikante chiliesaus 1/3 komkommer, in zeer kleine blokjes…
16 sneden stokbrood, geroosterd ca 30 zwarte olijven, fijngehakt 3 groene (ingelegde) pepers, gesnipperd 2…
600 gram pijlinktvis, schoongemaakt (zie demo) 250 gram paddestoelen,gehakt 100 gram rookspek, gesnipperd 100 gram…
6 ansjovisfilets, gespoeld 1 el tomatenpuree 2 knoflooktenen 2 el peterselie olijfolie peper 300 gram…
500 gram nicola aardappelen, in plakken van 3 cm (dunner) 1 eidooier 2 tl mosterd…
500 gram kippenlevers olijfolie 3 tl zout 50 gram rookspek, in repen 1 ui ,…
500 gram gehakt vlees 100 gram rookspek, gehakt 30 gram zwarte olijven, gesnipperd citroenschil van…
1 (honing) meloen 1 blikje kokosmelk 4 el palmsuiker 1 el vanillesuiker 2 el geraspte…
8 kipkarbanades, gezouten olie 1 ui, gesnipperd 4 el groene currypasta 100 gram pindas, ongebrand;…
6 thaise aubergines 200 gram (verse) bamboescheut 150 gram waterkastanjes 1 rode paprika 2 el…
1 el korianderzaadjes, geroosterd 1 tl komijnzaadjes, geroosterd 8 groene lomboks, in stukjes 3 sjalotten…
1 el korianderzaadjes, geroosterd 1 tl komijnzaadjes, geroosterd 1 el paprikapoeder 10 rode chilies 3…
500 gram kangkung (= dagoeblad/soort moeras spinazie) 2 uien 1 rode peper 3 knoflooktenen 1…
3 pandan bladeren 1 cm gemberwortel 5 cm santenblok 100 gram gula melaka zout 4…
500 gr rijst 3 cm gemberwortel 500 gram kippenborst, in reepjes 4 sjalotten 3 teentjes…
125 gram hazelnoten, geroosterd en (heel erg) fijn gehakt 3 eiwitten 2 tl kaneel 200…
500 gram mascarpone 2 eidooiers 100 gram poedersuiker 1 glas grappa ca 10 muntblaadjes, gesnipperd…
1 ui, gesnipperd 3 knoflooktenen, gesnipperd 300 gram spinazie 175 gram arborio rijst 4 el…
8 kipdijen zonder vel 8 dl gepelde pomodorotomaten met sap ca 25 olijven zonder pit…
3 kalfsnieren, schoongemaakt en in plakken peper ,zout,bloem 1 dl passata van tomaat 2 dl…
200 gram maismeel 50 gram gezouten boter 125 gram gorgonzola kook de polenta, al roerend,…
1 ltr koude (verse) gevogeltebouillon 4 dl droge witte wijn 2 1/2 dl slagroom of…
250 gram kippenlevers 2 knoflooktenen, gesnipperd ca 6 ansjovisfilets 1 tl verse groene pepertjes 1/2…
200 gram amandelen 200 gram suiker 3 eidooiers 3 el room schil van 1 citroen,…
1 1/2 kg kuikendijen, gezouten 2 uien, gesnipperd 2 el tomatenpuree 1 el pimentbessen (=…
300 gram pomodorotomaten,gepeld en fijngehakt 2 el paprikatapenade 80 gram parmezaan 5 takken basilicum, blaadjes…
8 sardientjes, schoongemaakt 75 gram amandelen, gemalen 4 ansjovisfilets, fijn gehakt 4 el peterselie, fijn…
8 knoflooktenen, in de schil dl room 1 dl witte wijn 8 broodjes, bestreken met…
3 middelgrote uien, fijn gesneden 1 takje rozemarijn, naaldjes fijngehakt 3 knoflooktenen, gesnipperd 3 zontomaten…
300 gram spinazie 3 knoflooktenen, gesnipperd en licht gebakken 40 gram amandelen 40 gram parmezaan,…
10 el pindakaas met nootjes 5 el warm water 1 el chilisaus 3 el hoisinsaus…
2 1 /2 dl verse roomkaas 1/2 bos koriander, fijn gehakt (met stelen) 1 (rode)peper,…
2 bollen verse knoflook, gehalveerd 200 gram zachte geitenkaas 1 naanbrood, opengesneden pak de knoflook…
300 gram gepelde tomaten met sap 1 dl gembersiroop 1 dl chilisaus 3 el muntblad,…
300 gram maïskorrels 2 dl melk 2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 rode/groene peper…
4 dl yoghurt 1 /3 komkommer, in zeer kleine blokjes 1 dl chilisaus 4 el…
3 knoflooktenen, gesnipperd 3 el sesamzaadjes 2 el sesamolie 50 gram walnoten (grof gehakt) of…
3 bosuitjes, in 1/2 cm stukjes 1 /3 komkommer, in blokjes 250 gram feta, in…
200 gram bloem 1 dl rum 100 gram pure chocolade, in kleine stukjes 30 gram…
400 gram abrikozen, geweld 150 gram bloem 3 eieren 1 vanillestokje, opengesneden 75 gram suiker…
16 plakken procureur van 75 gram elk 100 gram boter 3 uien, grof gesneden 150…
10 zontomaten op olie 1 el amandelen, in olie zacht gebakken 1 /3 bosje basilicum…
2 preien, in 3 cm stukken 50 gram boter 1 1/2 ltr gevogeltebouillon 4 dl…
500 gram mascarpone 6 el poedersuiker 12 gram espresso poeder (nescafe) ca 8 el donkere…
300 gram cantuccini, gemalen 150 gram bloem 2 tl bakpoeder 1 tl zout 1 ei…
8 vleestomaten, aan bolle zijde afgesneden en leeg gehaald 1 grote ui, gesnipperd 3 knoflooktenen,…
16 kuikendijen rasp van 3 citroenen sap van 2 citroenen ca 16 saliebladen, zeer fijn…
8 sneden stokbrood, gebakken in olijfolie 50 gram ansjovis, geweekt in melk en afgespoeld 2…