- 3 bosuitjes, in 1/2 cm stukjes
- 1 /3 komkommer, in blokjes
- 250 gram feta, in blokjes
- ca 10 kerstomaatjes, in vieren
- 3 el korianderblad, geplukt
- 8 el griekse yoghurt
- 1 mespunt geelwortel(koenjit)
- 8 taco’s
fruit de bosui in 1 dl olijfolie; meng direct uit de pan met de komkommer, feta en tomaatjes. Breng op smaak met peper en zeezout. Meng de yoghurt met geelwortel en breng pittig op smaak; verwarm de taco’s. Verdeel er de fetasalade over; lepel de yoghurt erop en verdeel de korianderblaadjes