- 1 1/2 ltr krachtige kippenbouillon
- 2 laurierblaadjes
- 10 pimentkorrels, (gekneusd)
- 4 aardappelen, geschild en in grote stukken
- 1 limoen (met schil), in parten
- 2 uien, gesnipperd
- 4 knoflooktenen, gesnipperd
- 1 madame jeanetpeper (heel)
- 2 tomaten, vruchtvlees in blokjes
- 1 prei, in ringen
- 4 eieren, gekookt en gehalveerd
- gebakken uitjes
boullon opzetten met laurier,piment,aardappel en limoen. Uien met knoflook zacht bakken en samen met jeanetpeper toevoegen. Het geheel ca 20 minuten zacht trekken. Tomaatblokjes met prei in olie zacht bakken (5 min); bij de bouillon doen. Verdeel alle vaste ingrediënten over de borden en schep er de bouillon over. Bestrooi met de fruitjes