- 1 el korianderzaadjes, geroosterd
- 1 tl komijnzaadjes, geroosterd
- 1 el paprikapoeder
- 10 rode chilies
- 3 sjalotten
- 6 knoflooktenen
- 5 cm laos, gesnipperd
- 3 cm citroengras, gehakt
- 1 cm garnalenpnsta(trassi), geroosterd
- 3 citroenbladen, in reepjes
- 1 el korianderwortel
- 1 limoen, uitgt;perst
- zout
- suiker
Koriander en komijn in vijzel tot poeder wrijven. Specerijen met kruiden en overige ingredienten in keukenmachine pureren. Limoensap, suiker en zout naar· smaak toevoegen