- 350 gram kleefrijst, gekookt
- 150 gram gerookte zalm, fijngehakt
- 2 tl gembersiroop
- 2 lenteuitjes, zeer fijn gesneden
- 1 tl wasabi
- 2 el zwart sesamzaad, geroosterd
zalm mengen met siroop, uitjes en wasabi. Vorm (met natte handen) balletjes van de rijst. Plaats een proeflepel van de vulling op het midden van een balletje en boetseer de rijst er iets omheen. Leg de balletjes in een mandje en bestrooi met de sesam