- 200 gram maismeel
- 50 gram gezouten boter
- 125 gram gorgonzola
kook de polenta, al roerend, in 1 ltr ,water met 1 el zout en grove peper. Roer er de boter door en doe over in een schaal als de polenta dik en gaar is. Beboter een ovenschaal en schep er 1 /3 polenta in; doe er de helft van de kaas over. Herhaal deze handeling en dek af met de resterende polenta. Bak op 200 graden tot de polenta goudbruin is