- 6 blaadjes citroenblad, gesneden
- 2 stengels sereh, gesneden
- 1 tl trassie baccar
- 1 ui, in vieren
- 2 rode pepers, gesneden
- 2 tl koenjit
- 3 el ketoembar
- 1 dl kokosmelk
- 3 eieren
- 400 gram witvisfilet, klein gesneden
- bananenblad in 8 rechthoeken geknipt
pureer de citroenblad met sereh,trassie,ui,pepers,specerij,kokos, zout en ei. Meng de currie met de vis en vul de babanenblad; vouw dicht en stoom ze in de oven in ca 12 tot 15 minuten