- 800 gram (water)kip, in 2 cm stukken
- 1 dl olijfolie
- 1 el paprikapoeder
- 1 el ketoembar
- 4 knoflooktenen, gehakt
- 1 el zout
- 1 ltr bouilon
- 300 gram basmatie of pandanrijst
- 2 rode punta’s of 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 1 bos koriander, geplukt
klop de specerijen en look door de olie en breng op smaak met zout. Marineer er de kip in; verhit de bouillon en pocheer de kip ca 15 minuten. Verwijder de kip uit de bouillon en voeg de rijst toe (evt extra water). Kook de rijst gaar en meng er de kip, kruiden en punta’s door