- 500 gram inktvis, schoongemaakt, in reepjes
- 1/3 komkommer, in kleine blokjes
- 1 tomaat, ontveld en in blokjes
- 10 cm verse gember, zeer fijn gehakt
- zout
inktvisreepjes en tentakels bestrooien met zout en 2 seconden in kokend water dompelen; uit laten lekken. Bestrooien met komkommer, tomaat en gember