- 8 sardientjes, schoongemaakt
- 75 gram amandelen, gemalen
- 4 ansjovisfilets, fijn gehakt
- 4 el peterselie, fijn gehakt
- rasp van 1 citroen
- 4 knoflooktenen, gehakt en in olie lichtgebakken
meng de amandelen met ansjovis, peterselie,citroen en look. Doe de vulling in de buikholte van de sardientjes. Leg de visjes in een ovenschaal; bestrooi met peper en zout en schenk iets olijfolie erover; plaats de schaal in de hete oven gedurende ca 15 minuten (200 gr)