- 1 verse ananas, geschild en vruchtvlees in 3 cm blokjes
- 1 dl gemebersaus
- 2 stemgemberbolletjes, zeer fijn gesnipperd
- 1 rode peper, gesnipperd
- rietsuiker of lichtbruine basterdsuiker
breng de gembersaus met gember en pepertjes aan de kook en laat voor de helft inkoken. Leg de ananas in een ovenschaal en verdeel het gembermengsel erover. Bestrooi met suiker en plaats de schaal onder de hete grill