- 4 bospeentjes, in reepjes
- 1/2 dunne prei, in reepjes
- 600 gram zalmfilet
- 100 gram gerookte heilbotfilet
Dilleboter:
- 150 gram zachte bater
- 2 el visbouillon
- 2 el dille, gehakt
- 1 el citroensap
- peper en zout
blancheer de groenten en spoel ze koud. Bereid een dilleboter van de ingredienten. Maak 4 folievierkanten en bestrijk met iets dilleboter. Verdeel de groentereepjes erover en leg er de zalm op. Beleg de zalm met heilbot en verdeel de boter. Sluit de pakketjes luchtig en plaats ca 15 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven