- 600 gram pompoen, in kleine blokjes
- 2 tomaten , in stukken
- 4 el grote rozijnen
- 2 tl geelwortel
- 3 uien, gesnipperd
- 3 el laos, gehakt
- olie
- 4 el chiliesaus
- 3 el viswater
- koriander
- limoensap
pompoen mengen met de tomaat, rozijnen en geelwortel(koenjit). Gesnipperde ui zacht bakken in iets olie en na ca 5 minuten de pompoen toevoegen. Gehakte laos doorscheppen en het gerecht op hoog vuur roerbakken. Na ca 5 minuten het vuur temperen en de chiliesaus en viswater toevoegen. Vlak voor het serveren limoensap en korianderblad toevoegen