- 150 gram bloem
- 40 gram witte suiker
- 40 gram vanillesuiker
- 2 eieren
- 3 el room
- 30 gram gesmolten boter
- 60 gram amandelen, grof gehakt
- rasp van 1 citroen, zeer fijn gehakt
- poedersuiker
meng in een bekken alle (bewerkte) ingrediënten (t/m citroenrasp) tot een dik, iets schenkbaar beslag. Verdeel het dikke beslag over een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak de galette af op 170 graden in ca 1 S minuten; laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker