- 200 gram gemengde paddestoelen, klein gemaakt
- 1 el knoflookcreme
- 1 takje rozemarijn (heel)
- 3 el zoute soyasaus (kikkoman)
- olijfolie
- peper en zout
- 5 dl (verse) kippenbouillon
- peper
- truffelolie
paddestoelen op hoog vuur en met zout bestrooid bakken in de olijfolie. Creme , rozemarijn en soya toevoegen en bouillon bijschenken. Laat de soep zacht trekken en breng op smaak met peper en enkel druppels truffelolie