Chinese keuken

1 verse ananas, geschild en vruchtvlees in 3 cm blokjes 1 dl gemebersaus 2 stemgemberbolletjes,…
1 1/2 kg kuikendijen, in blokjes 3 cm 2 el szechuanpepers, gevijzeld 1 el sesamolie…
600 gram broccoli, in kleine roosjes verdeeld 4 knoflooktenen, gepeld, geplet,gehakt en in olie lichtbruin…
1 ui, zeer fijn gesnipperd 2 1/2 el tomatenpuree 5 dl bouillon 5 el chilisaus…
300 gram spinazieblad 400 gram kippenvlees in stukjes 4 el lichte soyasaus 5 el rijstwijn…
1 1/2 kg karkas/vleugels zonder vel 2 1/2 ltr water 1 prei, in ringen 8…