3 sneden witbrood, in cm blokjes 3 knoflooktenen, gehakt en geroosterd in iets olie 4 el gedroogde (italiaanse) kruiden 1…
Spaanse keuken
In wijn gestoofde limabonen met doperwten
800 gram lima (boter) bonen, uitgelekt 200 gram doperwten (diepvries) 75 gram rookspek, in reepjes/blokjes olijfolie 2 dl droge witte…
Geroosterde paprika’s met verse worst
10 paprika’s, geroosterd in hete oven of onder grill 1 dl milde balsamicoazijn 3 kruidnagels, fijngestampt 6 jeneverbessen, fijngestampt 3…
Koude soep uit Calabrië
800 gram pomodoro, gepeld (met sap) 150 gram gepelde (zilver) uitjes 2 el suiker olijfolie 4 el fijgehakte zwarte olijven…