500 gram kangkung (= dagoeblad/soort moeras spinazie) 2 uien 1 rode peper 3 knoflooktenen 1 tl bouillonpoeder olie 1/2 tl…
Thema
Sambal Telor
6 – 8 eieren olie 2 rawit 6 rode pepers 2 uien 1 el gehakte laos 4 knoflooktenen 1 tl…
Sambal Nanas
1 ananas 1 komkommer 4 rode pepers 3 limau purut 1 el gula melaka 1 tl blachan (=trassie) maak de…
Acar Mangga
1 rijpe mango 1 rode peper 1 sjalot 3 el azijn 1/2 tl koenjit 1 tl suiker snufje zout 2…
Pengat Pisang
3 pandan bladeren 1 cm gemberwortel 5 cm santenblok 100 gram gula melaka zout 4 bakbananen kneus de bladeren en…
Nasi Minyak
500 gr rijst 3 cm gemberwortel 500 gram kippenborst, in reepjes 4 sjalotten 3 teentjes knoflook 1 el cardamom 1…
Hazelnootkoekjes
125 gram hazelnoten, geroosterd en (heel erg) fijn gehakt 3 eiwitten 2 tl kaneel 200 gram poedersuiker klop de eiwitten…
Mascarponecrème met verse munt
500 gram mascarpone 2 eidooiers 100 gram poedersuiker 1 glas grappa ca 10 muntblaadjes, gesnipperd klop de dooiers los met…
Risottotaart met spinazie
1 ui, gesnipperd 3 knoflooktenen, gesnipperd 300 gram spinazie 175 gram arborio rijst 4 el gezouten boter 3 eidooiers 125…
In tomaten-olijvensaus gepocheerde kip
8 kipdijen zonder vel 8 dl gepelde pomodorotomaten met sap ca 25 olijven zonder pit 3 knoflooktenen, gepeld 12 blaadjes…