2 uien, in ringen 4 el chilisaus 2 el viswater sap van 2 citroenen 2 cm laos, geschild en zeer…
Thema
Vispasta met gekruid vlees in koolblad
300 gram schaal/ schelpdieren/witvis 3 el viswater 200 gram gehakt 2 el rode currypasta 2 eieren l (groene ) kool,…
Salade van inktvis met dressing van Nam Prik
3 rode uien, in dunne ringen 3 knoflooktenen, in plakjes en geroosterd 3 chili’s, gehakt 5 el koriander 1 dl…
Caramelananans
300 gram suiker 2 dl water 8 plakken ananas kokos maak een caramel van de suiker en leg er de…
Vleesplakjes in zoetzure saus
500 gram gehakt, zeer fijn gemalen 2 el viswater 4 el koriander, gehakt 3 chilipepers, gesnipperd l portie zoetzuursaus meng…
Zoetzuursaus
3 rode paprika’s, geroosterd, gepeld en fijngehakt 3 knoflooktenen, gesnipperd 3 chili’s, gesnipperd 2 el tomatenpuree 3 el suiker 1…
Gemarineerde en gegrilde kip met gele curry
2 dl kippenbouillon 1 dl viswater sap van l limoen 600 gram kipfilet, in plakken l portie gele curypasta 1…
Gele currypasta
1 ui, in parten 6 knoflooktenen 5 citroenbladeren, gesnipperd 1/2 bosje koriander 6 groene chilipepers 1 el kerriepoeder 1/2 el…
In curry-kokosroom gepocheerde kip
l portie rode currypasta 3 dl kokosroom 20 gram geraspte kokos 600 gram kipdelen, in stukken/repen currypasta zacht bakken ;…
Rode currypasta
2 uien, in parten 3 knoflooktenen 6 chili’s, steeltjes verwijderd 3 lomboks 1 stengel sereh, gepeld en gesneden 2 tl…