1 el trassie bacar, verkruimeld 2 rode pepers, (zonder zaadjes) in dunne reepjes 4 blaadjes citroenblad, gesnipperd 4 schijfjes geelwortel…
Maleisie
Kip met pandanblad
8 kipkarbonades ( met vel ) 1 el rietsuiker 1 el zout 3 el ketoembar 2 tl kardamom 5 cm…
Nasi Miniak
3 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui, zeer fijn gesnipperd 5 cm gemberwortel, geschild en gehakt 2 el pimentkorrels, gestampt 5 kruidnagels,…
Noedelsoep met garnalen
500 gram garnalen, gepeld 3 el oestersaus 4 knoflooktenen, in plakjes en gebakken 3 eieren 1 el sesamolie 1 komkommer,…
Roedjak Nanas
1 el trassie bacár, verkruimeld 2 rode pepers, (zonder zaadjes) in dunne reepjes rasp van 1 limoen sap van 1…
Sambal trassie
1 el trassie bacar, verkruimeld 4 rode lomboks, gesneden 1/2 ui, gesnipperd 2 el citroen- of limoensap 1 tl suiker…
Kuikendijtjes met paprika en zwarte boontjes
16 kuikendijen met bot, gezouten 2 tl vijfkruidenpoeder 4 knoflooktenen, gesnipperd 50 gram zwarte boontjes of 4 el bonensaus 4…
Nasi Miniak
3 knoflooktenen, gesnipperd 2 el pimentkorrels, gestampt 5 kruidnagels, gestampt 1/2 tl kaneel 2 tl kardamom 1 tl vijfkruidenpoeder 1…