Italiaans

6 pomodoro tomaten, ontveld 4 knoflooktenen, gesnipperd en geroosterd 1 el verse tijmblaadjes 2 el olijfolie zeezout en peper 8…

300 gram andijvie, in dunne repen 4 el gemengde kruiden 2 uien, gesnipperd olijfolie 5 eieren, losgeklopt peper en zout…

Voor de crumble: 250 gram broodkruim olijfolie 1 citroenschil. gehakt boter 2 el amandelen, fijngehakt 2 el zwarte olijven, fijngehakt…

4 eieren 15 gram bakpoeder 200 gram suiker 225 gram bloem 150 gram zachte boter 200 gram blanke hazelnoten 2…

1 middelgrote ui 4-5 dl kippebouillon (evt. van een tablet) 4 eetlepels (olijf)olie 1 mespuntJe saffraan 250 gr rijst (Arborio)…

800 gram kalfsschnitzels peper en zout bloem Beslag: 100 gram bloem 2 dl melk 1 ei oregano 2 knoflooktenen olijfolie…

8 sneden oud (stok)brood, geweekt en uitgedrukt 3 tomaten, vruchtvlees in blokjes 1/2 komkommer, in blokjes 1 ui, in ringen…

1 of 2 aubergines ( 700 gram), in plakken en geroosterd; fijngehakt 600 gram kalfsgehakt 2 eieren 2 el bloem…

4 venkelknollen, schoongemaakt en gaargekookt en gehalveerd 6 el pecorino of parmezaan, geraspt 4 eieren peper en zout bloem olijfolie…

75 gram rookspekjes 2 knoflooktenen, gesnipperd 4 el ganzenvet 1 dl droge witte wijn enkele saffraandraadjes 1 sjalot, gesnipperd 50…