500 gram kangkung (= dagoeblad/soort moeras spinazie) 2 uien 1 rode peper 3 knoflooktenen 1 tl bouillonpoeder olie 1/2 tl…
Indonesië
Sambal Telor
6 – 8 eieren olie 2 rawit 6 rode pepers 2 uien 1 el gehakte laos 4 knoflooktenen 1 tl…
Sambal Nanas
1 ananas 1 komkommer 4 rode pepers 3 limau purut 1 el gula melaka 1 tl blachan (=trassie) maak de…
Acar Mangga
1 rijpe mango 1 rode peper 1 sjalot 3 el azijn 1/2 tl koenjit 1 tl suiker snufje zout 2…
Pengat Pisang
3 pandan bladeren 1 cm gemberwortel 5 cm santenblok 100 gram gula melaka zout 4 bakbananen kneus de bladeren en…
Nasi Minyak
500 gr rijst 3 cm gemberwortel 500 gram kippenborst, in reepjes 4 sjalotten 3 teentjes knoflook 1 el cardamom 1…
Zoetzuur Ananas
1 ui, gesnipperd 1 el gember, zeer fijn gehakt 1 tl koenjit 2 el suiker l dl ananassiroop 3 el…
Sambal boontjes
800 gram boontjes 3 uien, grof gesnipperd 1 tl trassie 3 lomboks, gesnipperd 2 el spekjes 2 dl krachtige groentenbouillon…
Tahoe Telor
1 blok tahoe, in 1/2 cm plakken olie 6 eieren 2 knoflooktenen, gesnipperd 1 lombok, gesnipperd zout 3 el peterselie,…
Babi Ketjap smoor
5 speklapjes in 2 cm stukjes 2 el vijfkruidenpoeder 2 dl zoete ketjap 2 lomboks, gesnipperd 5 schouderkoteletten , zonder…