2 uien, in ringen 2 looktenen, gesnipperd 1 el suiker 1 el provencekruiden (gedroogd) olijfolie 1 blikje ansjovis, uitgelekt 1…
De keuken van de Provence
Soupe de pommes de terre au cresson et crevettes
16 garnalen, gepeld ( schalen bewaren ) 4 dl kippenbouillon 2 (puree) aardappelen, geschild en in blokjes 1 ui, gesnipperd…
Soupe aux moules
400 gram mosselen 1/2 wortel, geschild en in julienne gesnden 1 stengel bleekselderij, in de zelfde lengtereepjes 1 el boter…