250 gram kippenlevers 2 knoflooktenen, gesnipperd ca 6 ansjovisfilets 1 tl verse groene pepertjes 1/2 el witte balsamicoazijn 3 el…
Amuse
Pralines de saumon
8 lapjes gerookte zalmfilet van 4 bij 4 cm 150 gram roomkaas 2 plakjes katenspek, fijngehakt 1 sjalot, fijngehakt 1…
Zalmpoffertje met zeewier
50 gram bakmeel 1 tl bakpoeder 1 ei 1/2 el chiliesaus 2 el gesmolten boter 100 gram gerookte zalm, zeer…
Uienconfit met rauwe ham
1 ui, gepeld en grof gesneden olijfolie,peper en zout 1 el donkere suiker 2 tl verse rozemarijnnaaldjes, zeer fijn gehakt…
Aspergesalade
Ca 1 /aspergetopjes, grof gehakt 4 el witte balsamicoazijn 4 el eerste pers olijfolie 1/2 tl truffel olie 1 lente…