1 pond rundvlees 1.5 ui 3 tenen knoflook 2 eierlepels Sambal Oelek 1 eierlepel Kunir 1 eierlepel Laos 1 afgestreken…
Thema
Torta di ricotta
200 gram bloem 80 gram suiker 100 gram zachte boter 1 ei 1 el ei troenrasp 250 gram ricotta 3…
Pesce di mare alla pomodori
2 uien 1 el gesnipperde knoflook 1 kleine venkelknol 5 ansjovisfilets 10 zwarte olijven 1 kg zeevis (zeewolf/zeeduivel/zwaardvis/harder) bloem,peper,zout olijfolie…
Sambal Nanas
1 el trassie bacar, verkruimeld 2 rode pepers, (zonder zaadjes) in dunne reepjes 4 blaadjes citroenblad, gesnipperd 4 schijfjes geelwortel…
Kip met pandanblad
8 kipkarbonades ( met vel ) 1 el rietsuiker 1 el zout 3 el ketoembar 2 tl kardamom 5 cm…
Nasi Miniak
3 knoflooktenen, gesnipperd 1 ui, zeer fijn gesnipperd 5 cm gemberwortel, geschild en gehakt 2 el pimentkorrels, gestampt 5 kruidnagels,…
Noedelsoep met garnalen
500 gram garnalen, gepeld 3 el oestersaus 4 knoflooktenen, in plakjes en gebakken 3 eieren 1 el sesamolie 1 komkommer,…
Provencaalse pastasalade
300 gram pasta 2 aubergines, in blokjes 5 trostomaten, ontveld, in blokjes 2 rode uien, grof gesneden 3 knoflooktenen, gehakt…