2 ltr (verse) kippenbouillon 2 citroenen; schil geraspt en gehakt 2 knoflooktenen,gesnipperd 125 gram parmezaan van een stuk, geraspt 90…
Jaargangen
Gateau au chocolat
300 gram bakmeel 200 gram suiker 3 el cacao 50 gram chocolat noir 99 %, geraspt 100 gram boter 3…
Tarte au citron
300 gram bloem 6 eidooiers 1 tl zout 150 gram suiker 1 el vanillesuiker 200 gram boter Vulling: 3 eieren…
Estouffade de poulet
2 uien, gesnipperd 2 wortelen, in plakjes 1 kleine knolselder, schoongemaakt en in dobbelstenen boter 5 el tomatenpuree 3 looktenen,…
Le poulet en papillote
1 1/2 kg kippenvlees 2 uien, gesnipperd 4 looktenen, gesnipperd 100 gram gerookte spekblokjes 2 laurierbladen 4 el tijmblaadjes olijfolie…
Quiche au blue
300 gram bladerdeeg 150 gram gerookt spek, fijn gesneden boter 100 gram blauwe kaas, in stukjes 2 uien, gesnipperd 4…
Zoetzuur Ananas
1 ui, gesnipperd 1 el gember, zeer fijn gehakt 1 tl koenjit 2 el suiker l dl ananassiroop 3 el…
Sambal boontjes
800 gram boontjes 3 uien, grof gesnipperd 1 tl trassie 3 lomboks, gesnipperd 2 el spekjes 2 dl krachtige groentenbouillon…
Tahoe Telor
1 blok tahoe, in 1/2 cm plakken olie 6 eieren 2 knoflooktenen, gesnipperd 1 lombok, gesnipperd zout 3 el peterselie,…
Babi Ketjap smoor
5 speklapjes in 2 cm stukjes 2 el vijfkruidenpoeder 2 dl zoete ketjap 2 lomboks, gesnipperd 5 schouderkoteletten , zonder…