2 1 /2 dl verse roomkaas 1/2 bos koriander, fijn gehakt (met stelen) 1 (rode)peper, gesnipperd schilletjes van 1 limoen,…
Jaargangen
Naan gevuld met look en geitenkaas
2 bollen verse knoflook, gehalveerd 200 gram zachte geitenkaas 1 naanbrood, opengesneden pak de knoflook afzonderlijk in alu folie en…
Tomatensalsa
300 gram gepelde tomaten met sap 1 dl gembersiroop 1 dl chilisaus 3 el muntblad, gesnipperd 3 knoflooktenen, gesnipperd en…
Peruaanse maispakketjes
300 gram maïskorrels 2 dl melk 2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 rode/groene peper gesnipperd 3 el tomatenpuree 3…
Pikante salsa met koriander
4 dl yoghurt 1 /3 komkommer, in zeer kleine blokjes 1 dl chilisaus 4 el korianderblad, geplukt meng de ingredienten…
Borekas met spinazie en sesam
3 knoflooktenen, gesnipperd 3 el sesamzaadjes 2 el sesamolie 50 gram walnoten (grof gehakt) of pijnboompitten 300 gram spinazie 75…
Taco’s met fetasalade
3 bosuitjes, in 1/2 cm stukjes 1 /3 komkommer, in blokjes 250 gram feta, in blokjes ca 10 kerstomaatjes, in…
Croquants au chocolat
200 gram bloem 1 dl rum 100 gram pure chocolade, in kleine stukjes 30 gram boter 80 gram suiker 25…
Abrikozenclafoutis
400 gram abrikozen, geweld 150 gram bloem 3 eieren 1 vanillestokje, opengesneden 75 gram suiker 3 dl volle melk verwarm…
Procureur “bombine ” / roti de porc
16 plakken procureur van 75 gram elk 100 gram boter 3 uien, grof gesneden 150 gram gerookte spekjes 8 knoflooktenen,…