600 gram broccoli, in kleine roosjes verdeeld 4 knoflooktenen, gepeld, geplet,gehakt en in olie lichtbruin gebakken 2 rode pepers, gesnipperd…
Jaargangen
Vis in pikant-zure saus
1 ui, zeer fijn gesnipperd 2 1/2 el tomatenpuree 5 dl bouillon 5 el chilisaus 4 el rijstwijn 4 el…
Spinaziesoep met gemarineerd kippenvlees
300 gram spinazieblad 400 gram kippenvlees in stukjes 4 el lichte soyasaus 5 el rijstwijn 2 el sesamolie 5 knoflooktenen,…
Kippenbouillon
1 1/2 kg karkas/vleugels zonder vel 2 1/2 ltr water 1 prei, in ringen 8 knoflooktenen, geplet 4 schijven gember…
Marmite Dieppoise
1 wortel, geschild en in plakjes 1 /3 bos selderij, grof gesneden 1 prei, fijn gesneden 4 knoflooktenen, geplet 3…
Tartine au persillade et anchois
1/2 bos peterselie, zeer fijn gehakt 4 knoflooktenen, geplet en fijngehakt 6 ansjovisfilets, geweekt in de melk 5 el paprikatapenade…
Crème de crevettes
1 wortel, in blokjes 1 ui, met schil; in vieren 1 stengel bleekselderij, in boogjes 2 blaadjes laurier 2 takjes…
Komkommer-appelsalade
1 komkommer (met schil) in stukjes 2 friszure appels, geschild en in blokjes 2 dl gembersiroop sap van 1 citroen…