1 ui, in parten 6 knoflooktenen 5 citroenbladeren, gesnipperd 1/2 bosje koriander 6 groene chilipepers 1 el kerriepoeder 1/2 el…
Jaargangen
In curry-kokosroom gepocheerde kip
l portie rode currypasta 3 dl kokosroom 20 gram geraspte kokos 600 gram kipdelen, in stukken/repen currypasta zacht bakken ;…
Rode currypasta
2 uien, in parten 3 knoflooktenen 6 chili’s, steeltjes verwijderd 3 lomboks 1 stengel sereh, gepeld en gesneden 2 tl…
Komkommersalade met rode pepers
l komkommer, geschild in in stukjes 2 rode pepers, gesnipperd 4 el viswater citroensap 2 tl sesamolie 3 tenen knoflook,…
Ananas met gehakt vlees en noten
1 ui, gesnipperd 3 knoflooktenen, gehakt 500 gram gehakt 2 el viswater sap van 1 limoen of citroen 4 schijven…
Rode kipcurry met paddestoelen
2 uien, gesnipperd 3 knoflooktenen, gesnipperd 3 el hoisinsaus 500 gram kipreepjes 300 gram paddestoelen rode currypasta korianderblad bak de…
Groene curry met zeevis
2 uien, gesnipperd 2 knoflooktenen , gesnipperd 1 el ketoembar 1 el masala groene currypasta 3 dl visbouillon 700 gram…
Tom Yam Kay
1 hele kip 2 uien, grof gesneden 3 knoflooktenen, gekneusd korianderstelen 1 ui gesnipperd 2 knoflooktenen, gesnipperd 4 rode pepers,…
vossebessensaus
300 gram vossebessen 100 gram rietsuiker 20 gram vanillesuiker 1 dl witte wijn doe de ingrediënten in een sauspan en…
Espresso Parfait
2 borrelglaasjes koffielikeur 10 gram espresso oploskoffie 5 eidooiers 125 gram fijne suiker 4 dl room, dik lobbig geslagen verhit…