200 gram bulghur l ui, gesnipperd 4 pikante knoflooktenen, gehakt 6 ansjovisfilets, gehakt peterselie, gehakt l grote tomaat, ontveld en…
Jaargangen
vleesrolletjes in bladerdeeg
250 gram gehakt 4 turkse pepers ( ingelegd } en gesnipperd 1 geroosterde paprika, gesnipperd 15 groene olijven, gesnipperd bloem…
Komkommersalade
2 uien, in ringen 4 el chilisaus 2 el viswater sap van 2 citroenen 2 cm laos, geschild en zeer…
Vispasta met gekruid vlees in koolblad
300 gram schaal/ schelpdieren/witvis 3 el viswater 200 gram gehakt 2 el rode currypasta 2 eieren l (groene ) kool,…
Salade van inktvis met dressing van Nam Prik
3 rode uien, in dunne ringen 3 knoflooktenen, in plakjes en geroosterd 3 chili’s, gehakt 5 el koriander 1 dl…
Caramelananans
300 gram suiker 2 dl water 8 plakken ananas kokos maak een caramel van de suiker en leg er de…
Vleesplakjes in zoetzure saus
500 gram gehakt, zeer fijn gemalen 2 el viswater 4 el koriander, gehakt 3 chilipepers, gesnipperd l portie zoetzuursaus meng…
Zoetzuursaus
3 rode paprika’s, geroosterd, gepeld en fijngehakt 3 knoflooktenen, gesnipperd 3 chili’s, gesnipperd 2 el tomatenpuree 3 el suiker 1…
Gemarineerde en gegrilde kip met gele curry
2 dl kippenbouillon 1 dl viswater sap van l limoen 600 gram kipfilet, in plakken l portie gele curypasta 1…