300 gram gepelde tomaten met sap 1 dl gembersiroop 1 dl chilisaus 3 el muntblad, gesnipperd 3 knoflooktenen, gesnipperd en…
2006
Peruaanse maispakketjes
300 gram maïskorrels 2 dl melk 2 el olijfolie 1 ui, gesnipperd 1 rode/groene peper gesnipperd 3 el tomatenpuree 3…
Pikante salsa met koriander
4 dl yoghurt 1 /3 komkommer, in zeer kleine blokjes 1 dl chilisaus 4 el korianderblad, geplukt meng de ingredienten…
Borekas met spinazie en sesam
3 knoflooktenen, gesnipperd 3 el sesamzaadjes 2 el sesamolie 50 gram walnoten (grof gehakt) of pijnboompitten 300 gram spinazie 75…
Taco’s met fetasalade
3 bosuitjes, in 1/2 cm stukjes 1 /3 komkommer, in blokjes 250 gram feta, in blokjes ca 10 kerstomaatjes, in…
Croquants au chocolat
200 gram bloem 1 dl rum 100 gram pure chocolade, in kleine stukjes 30 gram boter 80 gram suiker 25…
Abrikozenclafoutis
400 gram abrikozen, geweld 150 gram bloem 3 eieren 1 vanillestokje, opengesneden 75 gram suiker 3 dl volle melk verwarm…
Procureur “bombine ” / roti de porc
16 plakken procureur van 75 gram elk 100 gram boter 3 uien, grof gesneden 150 gram gerookte spekjes 8 knoflooktenen,…
Pistoubroodje/pain au sauce pistou
10 zontomaten op olie 1 el amandelen, in olie zacht gebakken 1 /3 bosje basilicum 2 el witte balsamico-azijn 8…
Romige palingsoep/ Bisque d’anguille
2 preien, in 3 cm stukken 50 gram boter 1 1/2 ltr gevogeltebouillon 4 dl creme fraiche 75 gram gerookte…