3 gram wakame, geblancheerd 4 knoflooktenen, gesnipperd 2 el sesamolie 2 el rijstazijn 1 dl water 2 tl bonitopoeder (…
2004
sushi( dip )saus
2 dl zoute soyasaus (kikoman) 2 dl gembersiroop 1 el verse gember, zeer fijn gehakt 1 rode peper, zeer fijn…
Drie Nigirisuhi
150 gram carpaccio 200 gram gerookte zalm, in plakjes viseitjes 2 eieren 1/2 dl saké zout bieslook, gesneden of geknipt…
2 x makisushi
in geroosterde zeewier gerolde rijst met vulling 1/3 komkommer, met schil, zonder zaad, in zeer kleine blokjes 3 gram zeewier…
Sushi rijst/ mizudaki /yudaki
1 kg japanse (nishiki) rijst, gewassen 25 gram zeezout 2 schijven verse gember 2 dl rijstwijn ( saké ) water…
Zoetzuur Ananas
1 ui, gesnipperd 1 el gember, zeer fijn gehakt 1 tl koenjit 2 el suiker l dl ananassiroop 3 el…
Sambal boontjes
800 gram boontjes 3 uien, grof gesnipperd 1 tl trassie 3 lomboks, gesnipperd 2 el spekjes 2 dl krachtige groentenbouillon…
Tahoe Telor
1 blok tahoe, in 1/2 cm plakken olie 6 eieren 2 knoflooktenen, gesnipperd 1 lombok, gesnipperd zout 3 el peterselie,…
Babi Ketjap smoor
5 speklapjes in 2 cm stukjes 2 el vijfkruidenpoeder 2 dl zoete ketjap 2 lomboks, gesnipperd 5 schouderkoteletten , zonder…
Pikante smoor van zeevis
600 gram baarsfilet in stukken van 4 cm sap van 2 limoenen 2 cm gember, zeer fijn gesnipperd 1 lombok,…