300 gram suiker 2 dl water 8 plakken ananas kokos maak een caramel van de suiker en leg er de…
2003
Vleesplakjes in zoetzure saus
500 gram gehakt, zeer fijn gemalen 2 el viswater 4 el koriander, gehakt 3 chilipepers, gesnipperd l portie zoetzuursaus meng…
Zoetzuursaus
3 rode paprika’s, geroosterd, gepeld en fijngehakt 3 knoflooktenen, gesnipperd 3 chili’s, gesnipperd 2 el tomatenpuree 3 el suiker 1…
Gemarineerde en gegrilde kip met gele curry
2 dl kippenbouillon 1 dl viswater sap van l limoen 600 gram kipfilet, in plakken l portie gele curypasta 1…
Gele currypasta
1 ui, in parten 6 knoflooktenen 5 citroenbladeren, gesnipperd 1/2 bosje koriander 6 groene chilipepers 1 el kerriepoeder 1/2 el…
In curry-kokosroom gepocheerde kip
l portie rode currypasta 3 dl kokosroom 20 gram geraspte kokos 600 gram kipdelen, in stukken/repen currypasta zacht bakken ;…
Rode currypasta
2 uien, in parten 3 knoflooktenen 6 chili’s, steeltjes verwijderd 3 lomboks 1 stengel sereh, gepeld en gesneden 2 tl…
vossebessensaus
300 gram vossebessen 100 gram rietsuiker 20 gram vanillesuiker 1 dl witte wijn doe de ingrediënten in een sauspan en…
Espresso Parfait
2 borrelglaasjes koffielikeur 10 gram espresso oploskoffie 5 eidooiers 125 gram fijne suiker 4 dl room, dik lobbig geslagen verhit…
Aardappel – groententaartje
500 gram (nicola) aardappelen, geschild en in blokjes 150 gram broccoliroosjes + 150 gram stelen, in blokjes 300 gram prei,…