- Recepten

Broodbakje met artisjokkencompote

Ingredienten:

  • 24 sneden wit casinobrood, in 24 rondjes
  • gesmolten boter
  • ca 8 artisjokharten, grof gesneden
  • 12 zwarte olijven, gesnipperd
  • 1 koolrabi in zeer kleine blokjes en gekookt 3 tomaten, vruchtvlees in blokjes

rol de broodrondjes voorzichtig tot dunne lapjes van 1 mm; bestrijk met boter. Leg bet brood in de muffinvorm en bak op 200 graden in ca 15 minuten. Meng de artisjokken met olijven, tomaat en bet meiknolletje; breng op smaak. Haal de broodvormpjes uit de oven ; laat afkoelen en vul ze met de compote