- 300 gram suiker
- 2 el water
- 70 gram boter
- 6 el amaretto
- 5 appelen, geschild en in schijven
- 6 velletjes roomboterbladerdeeg
- 1 ei, losgeklopt
- kaneel
maak van suiker en water een caramel; roer er de boter en amaretto door. Schenk de caramelsaus in twee koekenpannen. Leg er de appelschijven dakpansgewijs in. Neem drie deeglapjes op elkaar en bestuif met bloem; rol uit tot een ronde lap. Herhaal dit met de rest van het deeg en bekleed de appels met het deeg. Bestrijk het deeg met ei en plaats de koekenpannen in de oven op 190 graden gedurende ca 25 minuten. Draai het appelgebak om op een groot bord en bestuif met kaneel