- l kg kipdijen, in reepjes
- boter
- 2 grote uien, gesnipperd
- 1 el gember, gehakt
- 2 groene pepers, gesnipperd
- l el palmsuiker
- 3 tl piment (allspice)
- 1 tl zout
- 2 dl kippenboujllon
- 1 blikje kokosroom
vlees in de boter bruin bakken en uit de pan halen. Uien met gember en pepertjes zacht bakken. Palmsuiker, piment en zoutn toevoegen. Na ca 5 minuten vlees, bouillon en room doorroeren. Het currygerecht ca 20 minuten op matig vuur laten garen