Aligot

• 1200 gram aardappelen, geschild; en brunoise
• 2 dl room
• 50 gram boter
• 400 gram jonge knoflookkaas, in blokjes

kook de aardappelen gaar; giet af en stamp fijn. Meng de aardappelen met room, boter, kaas, en breng de puree op smaak met peper en zout