- 1 sjalot, gesnipperd
- 75 gram gemarineerde groene olijven, gesnipperd
- 2 zontomaten, op olie; uitgelekt en gesnipperd
- 6 dl kippenbouillon
- 1 el pestosaus
- 1 dl kookroom
fruit de sjalot in iets olijfolie en voeg olijven en zontomaat toe. Schenk de helft van de bouillon bij en breng aan de kook. Doe over in de blender en voeg room en pesto toe; pureer het geheel. Schenk bij de rest van de bouillon; verhit en breng op smaak met peper en zout