- 600 gram pijlinktvis, schoongemaakt (zie demo)
- 250 gram paddestoelen,gehakt
- 100 gram rookspek, gesnipperd
- 100 gram chorizo, gesnipperd
- olijfolie
- 50 gram zwarte olijven, gehakt
- 3 el pimiento
paddestoelensnippers op hoog vuur bakken en op smaak brengen met zout. Tentakels fijnhakken en mengen met paddestoelen, rookspek en chorizo. Inktvislijfjes vullen en afdichten met een houten prikker. Inktvisjes op het plaat of in hete oven garen inca 1 minuut per kant. Inktvisjes in schaal doen en bestrooien met olijven en overschenken met olie en piemento