- 1 rijpe mango
- 1 rode peper
- 1 sjalot
- 3 el azijn
- 1/2 tl koenjit
- 1 tl suiker
- snufje zout
- 2 limau purut
snijd de mango in kleine blokjes en de peper en sjalot in reepjes. Verhit de azijn met een scheutje water, de peper, sjalot, koenjit, suiker en zout. Snijd de limau purut in reepjes en schep met de azijn door de mangoblokjes