- 500 gram gemengde schaal/schelpdieren, gehakt
- 2 el thaise rode currypasta
- 1 el laos, zeer fijn gehakt
- 1 el viswater
- 1 el limoensap
- 2 eieren
- 6 sperciebonen, gehakt
- bloem of ketanmeel
- olie
bereid een stevig mengsel van bovenstaande ingredienten. Verhit de olie in een ruime pan. Vorm bergjes van het deeg in de olie en druk ze iets plat; bak ze om en om goudbruin en gaar