- 200 gram bloem
- 1 dl rum
- 100 gram pure chocolade, in kleine stukjes
- 30 gram boter
- 80 gram suiker
- 25 gram vanillesuiker
- 2 eieren
- schilletjes van 1 sinaasappel, gehakt
- poedersuiker
smelt de chocolade in de rum met boter en suikers. Laat afkoelen tot handwarm en klop er de eieren door. Voeg sinaasappelschilletjes toe en geleidelijk al kloppend de bloem tot een glad beslag is verkregen. Verdeel het beslag over een bakplaat met bakpapier tot 1 mm dikke/dunne laag. Bak op 175 graden gedurende ca 18 min.; laat afkoelen; verdeel in brokken en bestuif met poedersuiker