- 8 vleestomaten, aan bolle zijde afgesneden en leeg gehaald
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 knoflooktenen, gesnipperd
- 400 gram champignons, gesneden
- 8 zongedroogde tomaten, geweekt en in stukjes
bestrooi de tomaten van binnen met grove peper. Fruit de ui en knoflook en bak op hoog vuur de paddestoelen ca 10 min. mee. Meng met de zontomaten en breng pittig op smaak met peper. Vul de tomaten en plaats ze in een ovenschaal; bak in de oven op ca 180 graden in ca 20 minuten