- 500 gram (tijger) garnalen, met schaal
- 2 kleine pepertjes, geplet
- 3 el vissaus
- 2 kleine komkommers, met schil in blokjes van ca 2 cm
- 4 sjalotten, ragfijn gesnipperd
- 2 el korianderblad, gehakt
- sap van 1 limoen
- 2 el vissaus
- 4 el arachideolie
breng water aan de kook met pepertjes en vissaus en kook de garnalen 2 minuten. Laat de garnalen in het kookvocht afkoelen. Meng de sjalotsnippers met koriander, limoen, vissaus en klop er de olie door. Schep de dressing door de komkommer. Pel de garnalen en halveer ze; meng met de komkommer