- 150 gram bakmeel
- 2 el maizena
- 6 eidooiers
- 2 dl kokosmelk
- 1 dl rijstwijn
- 200 gram gekookte mosselen, grof gehakt
- 3 el vissaus
- 2 bosuitjes, ragfijn gesneden
- 2 el korianderblaadjes, gehakt
- zout
maak een beslag van de bewerkte ingrediënten; voeg evt iets water toe als het beslag te dik is en iets bakmeel indien te dun. Het resultaat moet een dik pannenkoekbeslag zijn. Bak de pannenkoekjes om en om lichtbruin en rol ze eventueel op.