- 2 dl sinaasappelsap
- 1 borrelglaasje sinaasappellikeur
- 75 gram suiker
- 150 gram boter
- 6 eieren, losgeklopt
- 3 grapefruits, geschild en partjes losgesneden
- slagroomijs
Sap en likeur met suiker en boter in steelpan aan de kook brengen. Schenk de hete substantie al kloppend bij de eieren. Schenk de crème terug in de steelpan en laat garen. Laat de crème afkoelen tot tiède en serveer met grapefruit en ijs