- 200 gram gehakt
- 1 rode paprika, geroosterd en ontveld; gesnipperd
- 4 el olijven, gehakt
- 8 ingelegde groene pepers
- 1 ui, gesnipperd
- 3 knoflooktenen, gesnipperd
- 1 el sumak
- 1 el korianderzaad, gemalen (ketoembar)
- 1/3 tl komijnzaad, in vijzel fijngemaakt
- zout en tabasco
- 4 turkse broodjes, gehalveerd
- olijfolie
meng de ingrediënten en breng op smaak. Schenk iets olijfolie op de gehalveerde broodjes en verdeel er het vleesmengsel over. Bak de broodjes op 200 graden in ca 20 minuten